Pěstitelská sezóna 2023/2024 u nás začne 18.8.2023.

Dne 16.9. u nás probíhá pivovarská akce a nebudeme přijímat ovoce!

Od 18.8. zahajujeme příjem vyzrálých RANÝCH hrušek. Od 8.9. zahajujeme příjem vyzrálých švestek. Od 17.9. zahajujeme příjem vyzrálých jablek.

Začátek sezóny velice často provází naštvaní pěstitelé, kteří svou úrodu sklidí příliš brzy a přivezou k nám nezralé ovoce.  Z nevyzrálého ovoce dobrý ovocný destilát vypálit neumíme! Přikládáme proto jednoduchý návod jak zralost poznat.

Jak poznám zralé ovoce?

Zralá hruška je žlutá, měkká a lze do ní bez většího odporu vtlačit palec po konec nehtu. To že hruška spadne ze stromu, neznamená, že je automaticky zralá. Zralá hruška takzvaně teče, tedy když vidíme suché pytle plné hrušek, bude asi něco špatně. Nezralé ovoce je trpké, nevyslazené a do pálenky nepatří. Letos ovoce prostě padá, ať už větrem, suchem nebo velikým vedrem. Spadlé ovoce pod stromem dojde, ale u nás v kvasné nádrži už ne.

Zralá švestka je modrá a především měkká, po rozloupnutí, které musí jít velice snadno, je dužina žlutá až oranžová. Chuť švestky nesmí být nakyslá. Neexistuje strom, na kterém dokáží dozrát švestky najednou, proto když "omlátíte" švestky najednou, bude polovina švestek nezralých.

Zralá jablka snad pozná každý. Jsou hezky vybarvená a v chuti je cítit sladkost. Zelený padák patří do výkupu a ne do pálenky. Pozor na trávu a větévky, často se lepí na jablka, když se sbírají za mokra.

Nabízíme možnost prodeje piva v jednorázových "PEtajnerech". Má objem 20 litrů a naráží se klasickou žehličkou. Jde o ideální řešení na zahradní párty či dovolenou. Prázdný obal patří do žlutého kontejneru.

Jaro je tu s ním přichází i teplejší počasí. Otevření pivovarského stánku, který nabízí čepované pivo a občerstvení, plánujeme na 6.5.2023

Nabízíme možnost pořádání soukromých akcí - narozeniny, posezení s přáteli, rodinné oslavy, firemní akce, školení - více zde.

Degustační místnost

Párty stan

Název subjektu:        Jaroslav Kutílek

Název projektu:        Zvýšení kapacity ležáckého sklepa pivovaru

Projekt realizovaný v rámci Strategie komunitně vedeného místního rozvoje MAS Železnohorský region, z.s.

Program:                   Program rozvoje venkova 2013 - 2020

Opatření:                   19.2.1. Podpora provádění operací v rámci komunitně vedeného místního rozvoje

Fiche:                         4 - Rozvoj nezemědělských činností

Rok realizace:           2018

Cíl projektu:

Projet se zaměřuje na podporu na rozvoj nezemědělské činnosti. V rámci projektu bylo pořízeno technologické vybavení k zvýšení kapacity ležáckého sklepa pivovaru

Realizací projektu došlo k pořízení nové moderní technologie, která přispěje ke zvýšení kvality piva a zároveň dojde k navýšení jeho výrobní kapacity, čímž dojde k uspokojení poptávky trhu.

Výstupy projektu:

1) CK tank 10 hl - 4 kusy

2) CIP stanice s možností mytí  KEG sudů a filtrací - 1 ks

Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí